La matèria la podem trobar en estat líquid, solid i gasos. En aquest cas s'ha produït una reacción química al unir el vinagre i el bicarbonat, donant pas a un gas que pesa más que el dióxid de carboni amb el que unflem un globus quan bufem nosaltres. La densitat d'aquest gas ha sigut molt important en aquest experiment. El gas que hi havia dins del globus ha caigut, literalmente, al damunt de l'espelma, i l'ha apagat de sobte.