La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa lugar en el espacio. Está formada por partículas muy pequeñas. La materia se presenta en tres estados: sólido, líquido y gaseoso, aunque también se sabe que hay dos más, el plasma y el condensado Bose- Einstein. Sólo algunas sustancias se pueden encontrar de modo natural en los tres estados, por ejemplo: el agua. La mayor parte de las sustancias se presentan en un estado concreto, por ejemplo, los minerales se presentan en estado sólido y el oxígeno en estado gaseoso. Los diferentes estados se dan, dependiendo de lo unidas o separadas que estén las partículas que forma la materia o lo que es lo mismo depende de la energía. El estado gaseoso tiene más energía que los otros dos por lo que las partículas se mueven con más rapidez, el estado líquido meno y el sólido tiene muy poca energía. S se modifican sus condiciones de temperatura o presión se pueden obtener diferentes estados. La materia tiene asociadas dos propiedades: las propiedades generales y las propiedades específicas. Dentro de las específicas se encuentra la densidad, ya que permite diferenciar a unas sustancias de otras. La densidad es la relación que existe entre la masa de una sustancia y el volumen que ocupa. La densidad sí ha sido importante en los experimentos. El CO2 procedente de la combustión, situado en los globos, es más denso que el aire. Como lo menos denso flota en lo mas denso, el CO2 desciende, por este motivo la jarra graduada se puede llenar con CO2 y se puede utilizar para llenar el recipiente donde estará la vela encendida. Al ocupar el CO2 el espacio del oxígeno la vela se apaga.