Materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa, volumen y peso. Existe materia invisible como los gases que representan uno de los tres estados comunes de la materia y, aunque no la podemos ver, también tienen masa y volumen. La materia se presenta en tres estados: líquido, sólido y gas. Los cambios de estado se producen por aumento o disminución de temperatura. La densidad se refiere a la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia. En el caso del experimento del “ Misterio de las velas que se apagan solas”, la densidad ha desempeñado un papel importante. El dióxido de carbono creado como resultado de la reacción química resultante de mezclar el vinagre con el bicarbonato de sodio es el responsable de que las velas se apaguen. Este gas, incoloro e inodoro, resulta ser más denso que el aire y al vaciar el contenido del globo, tiende a depositarse al fondo en el vaso de precipitados. Al inclinar el vaso que contiene el dióxido de carbono ( CO2), el dióxido de carbono desplaza el oxígeno ( O2) y como resultado apaga las velas.