No només existeix allò que podem veure amb els nostres ulls. Podem trobar la matèria en estat sòlid, líquid i gasós. En aquest experiment hem barrejat vinagre (en estat líquid), amb bicarbonat (en estat sòlid) i se n'ha produït una reacció que ha expulsat diòxid de carboni (en estat gasós). El diòxid de carboni és més pesat que l'atmosfera que ens envolta, i més pesat que l'oxigen, i l'ha desplaçat quan l'hem abocat sobre les espelmes. La densitat és la relació que hi ha entre la massa de la matèria i el volum que ocupa. En el nostre experiment ha estat important la densitat, ja que el diòxid de carboni ha desplaçat a l'oxigen i ha apagat les espelmes.