Hem experimentat els tres estats de la matèria: sòlid, líquid i gas. Hem agafat dos reactius: vinagre (que és un líquid àcid) i bicarbonat (que és un sòlid bàsic). Quan els hem posat junts han fet una reacció química efervescent i espontània. S'ha generat un gas que es diu diòxid de carboni (CO2). Aquest és més dens que l'oxigen. Com que l'oxigen que necessita l'espelma queda més amunt del vas de precipitats, l'espelma s'apaga quan entra en contacte amb el diòxid de carboni.