La matèria pot ser visible o invisible. No només existeix el que es veu. La matèria la podem trobar en tres estats: sòlid, líquid i gasós. Aquests estats són variables depenent de la temperatura i la pressió. La densitat és la relació que hi ha entre la massa i la pressió. Tota la matèria té massa i volum, per tant, també té densitat. En aquest experiment, hem observat que la densitat ha estat important. El diòxid de carboni alliberat per la reacció química entre el vinagre i el bicarbonat és més dens que l'aire que l'envolta. Aquest gas invisible s'ha situat a la part inferior dels recipients, evitant que s'escapi, en el primer cas, i apagant les espelmes, en el segon.